DESSERT

Publié le 06/05/2014
Catégorie : Recettes

Voici un dessert particulièrement goûteux,riche et qui permet d'introduire des aliments très énergétiques !

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 200 g potiron
  • 20 g algue effilée séchée
  • 20 g tapioca
  • 50 g graines de soja jaune (mungo)
  • 1 boite de lait de coco
  • 200 g sucre

Préparation :

  • Tremper les graines de soja dans l'eau tiède.
  • Tremper le tapioca.
  • Laver et tremper les algues dans l'eau tiède
  • Couper le potiron en petits cubes.
  • Cuire les graines de soja avec 1 bol d'eau.
  • Une fois les graines de soja cuites,
    presser les avec une presse purée.
  • Puis ajouter 2 bols d'eau, les cubes de potiron et les algues à cuire à petit feu.
  • Surveiller la cuisson du potiron dès que c'est bon rajouter le tapioca.
  • Tourner jusqu'au moment le tapioca devient translucide.
  • Rajouter le lait de coco et du sucre.
  • Continuer à tourner jusqu'à l'ébullition.
  • Goûter si c'est assez sucré sinon ajouter le sucre selon votre goût.

Servez chaud c'est délicieux

 

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