LA FORME DES ALIMENTS

Hormis la vitalité, la nature, la saveur, le tropisme,d'autres caractéristiques peuvent être prises en compte concernant les propriétés des aliments :

Citons :

LA COULEUR

LA CONSISTANCE

L'EFFET HUMIDIFIANT OU ASSECHANT DE L'ALIMENT

La couleur et la consistance ont été répertoriées en 5 groupes en correspondance avec les 5 mouvements

Ainsi on distingue :

pour la COULEUR

• le vert (salades, légumes verts,...)
• le rouge (carotte, tomate, fruits rouges, pivron, piments, ...)
• le jaune ( pomme de terre, blé, céréales, pâtes,certains fruits,...)
• le blanc (riz, chou blanc, radis, navet,...)
• le noir (ou le foncé) comme : aubergine,olive, champignon noir,..

pour la CONSISTANCE

• Le dur
• Le fibreux
• le charnu
• Le croquant
• Le mou

Chacune de ces caractéristiques allant respectivement au mouvement

BOIS / FEU / TERRE / METAL / EAU

L'effet humidifiant ou asséchant de l'aliment est important et tout excès est dommageable au couple Rate-Estomac dans la mesure où :

• La Rate déteste l'humidité
• L'Estomac déteste la sécheresse