LE MICRO-ONDES

Voici un extrait de "La diététique du Tao" qui nous met en garde contre l'emploi abusif de ce mode de cuisson moderne et ses conséquences facheuses sur notre santé.

Invention récente issue du domaine militaire, la cuisson aux micro ondes doit son apparition aux ondes radars, dont on s'aperçut qu'elles arrivaient à cuire des aliments à une vitesse prodigieuse. Parfaitement adapté à un monde qui va de plus en plus vite, le four à micro-ondes a envahi en peu de temps un nombre considérable de foyers. Beaucoup de personnes n'utilisent même que ce mode de cuisson pour la facilité qu'il procure et vont même jusqu'à chauffer les biberons au micro-ondes ! La médecine chinoise ne pense évidemment rien du four à micro-ondes, étant donné l'apparition récente de ce nouveau mode de cuisson. Toutefois, la tradition nous préconise des cuissons savamment maîtrisées, le respect de l'aliment, ce qui est loin d'être le cas comme nous allons le voir.

Que se passe t-il lors de la cuisson au micro-ondes ?

Nous reprenons les propos du professeur Henri Joyeux, de l'Université de Montpellier qui évoque la spécificité de ce système, par rapport aux autres modes de cuisson classiques : " Les fours à micro-ondes mettent en œuvre des ondes électromagnétiques de fréquence très élevées : 2450 mégahertz, une fréquence proche de celle des radars militaires, ce qui signifie qu'en une seconde les molécules d'eau contenues dans les aliments placés dans le four changent 2,45 milliards de fois d'orientation, ce qui entraîne des frottements intenses qui sont à l'origine de l'échauffement ".

Des conséquences désastreuses pour la vitalité et la digestibilité de nos aliments

Les micro-ondes appauvrissent les aliments en vitamines du groupe B et du groupe C qui sont assez fragiles. Sur les acides aminés, ils ont une action de modification de leur structure chimique, au moins pour certains d'entre eux (1). Les transformations du micro-ondes diminuent la digestibilité des protéines et favorisent l'apparition de composés potentiellement toxiques. Enfin, les aliments " rayonnent " pendant au moins dix minutes après leur sortie du four. Ingurgités pendant cette période, ils sont susceptibles de provoquer des troubles digestifs. Or, personne n'attend dix minutes (2).

Pour mesurer la vitalité de nos aliments :
La technique des "cristallisations sensibles" :

La technique des cristallisations sensibles est un procédé qui a été mis au point par E. Pfeiffer, brillant chimiste et biologiste dans les années 30. Ses recherches furent dirigées sur les moyens de matérialiser les " forces non matérielles " agissant sur la matière et qui agissent dans la vie. C'est ainsi qu'il mit six ans pour mettre au point la méthode des " cristallisations sensibles ". Le principe est simple mais sa réalisation beaucoup plus longue et délicate. Le procédé consiste à mélanger un jus organique d'origine animale ou végétale avec un sel (le plus performant étant le chlorure de cuivre) faisant office de révélateur et de faire sécher le tout en étuve thermostatée à 28°-30° sur une plaque de verre cerclée. Les images obtenues se présentent sous la forme d'amas de petits cristaux en courants radiaux ou radioconcentrique ayant une apparence arborescente. Les substances organiques allant du règne végétal au règne animal, ajoutés au chlorure de cuivre, induisent une formation cristalline qui s'étend sur toute la plaque de verre et qui forme une arborescence spécifique à chaque substance. Le chlorure de cuivre se comporte comme s'il matérialisait le champ énergétique en rapport avec les phénomènes de vie. Le critère retenu pour l'essentiel est l'harmonie existant entre le centre, la zone intermédiaire et la périphérie. Ceci permet de visualiser " en direct " la cohérence de la structuration énergétique de tout élément vivant, ainsi que son état de vieillissement ou de santé. Sont donc concernés tous les produits à vocation alimentaire : légumes, fruits, céréales, alcool, boisson en tous genres, produits transformés, pâtisseries, viandes, poissons, plantes médicinales, épices…

Or, les cristallisations sensibles tendent à prouver, pour la plupart des denrées alimentaires, que la cuisson au four micro-ondes fait chuter leur potentiel énergétique. En clair, il dévitalise l'aliment, élimine son Jing, le tue.

Conclusion

Notre alimentation est assez dévitalisée comme ça pour lui ajouter la cuisson fatale du micro-ondes. Nous ne sommes pas des passéistes et vivons bien dans notre monde.

Mais nous pouvons constater que cette invention est à l'image du problème de l'homme moderne. Pour gagner du temps et augmenter son confort, il se crée de nouvelles sources de déséquilibre source de mal être et de maladies.

• Il est donc préférable de supprimer le four micro-ondes de votre cuisine.

(1) Dans une fameuse revue médicale anglaise, " The Lancet " de mars 1990, il est rapporté le travail d'une équipe autrichienne montrant que le fait de chauffer le lait au micro-onde modifie la formule d'acides aminés, dénommés scientifiquement par proline et hydroxyproline. Certains acides aminés deviendraient ainsi toxiques pour le système nerveux surtout lorsqu'ils sont utilisés de façon régulière et auraient des effets négatifs sur le foie et les reins.

(2) Beaucoup de notices d'utilisation du micro-ondes conseillent d'attendre dix minutes avant l'ingestion d'un aliment. Ce délai est impossible à tenir car au bout de dix minutes, l'aliment est déjà froid ! Si l'on repasse l'aliment au micro-ondes et que l'on attend encore dix minutes, c'est toujours froid, et ainsi de suite…