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QUELQUES PRINCIPES DE BASE Les grands principes de la diététique chinoise sont essentiellement basés sur la compréhension de la physiologie digestive (selon la médecine chinoise) Ceci nécessite, pour toute personne désireuse d'appliquer en conscience ces grands principes, d' étudier comment se passe la digestion afin d'être convaincue du bien-fondé de sa pratique au quotidien et peut être mieux en "ressentir" les bienfaits. Mieux vaut également intégrer
les notions de Yin et de Yang, les 5 mouvements, afin de comprendre
les concepts fondamentaux de la pensée chinoise et ainsi en appliquer
l'esprit (dans la diététique comme dans bien d'autres
domaines) sans avoir recours à des "recettes". Ceci
peut prendre du temps et demande un certain recul. La terminologie utilisée,
si elle peut paraitre un peu déroutante au départ, devient
vite d'une logique implacable La diététique du tao vous résume l'essentiel à connaître sur ces notions dans des chapitres clairs, parfaitement illustrés, avec exemples, afin que les principes de la diététique vous semblent ensuite comme "couler de source".
LES COMPOSANTES D'UN REPAS
Bien des paramètres interviennent pour faire que notre repas soit un moment de détente, de plaisir et que celui-ci nous apporte toute l'énergie dont nous avons besoin. Nous avons retenu un certains
nombre de facteurs, qui sont, à notre avis, à prendre
en compte dans la mesure où lon veut que le repas soit optimal
tant d'un point de vue quantitatif que qualitatif Chaque facteur a en effet un
effet direct ou indirect sur la digestion et participe à ce qu'on
peut appeler un repas réussi (pour une personne
donnée à un moment donné). LES FACTEURS PROPRES A CELUI QUI MANGE :
LES FACTEURS PROPRES AU REPAS EN LUI MÊME:
LES FACTEURS "EXTERNES":
Chaque facteur a un impact "énergétique" et mérite d'être développé au vu des principes de la médecine chinoise. En se basant toujours sur les
concepts du yin et du yang,des 5 mouvements, il nous faut apprendre
à jongler de manière harmonieuse avec ces divers paramètres,
de manière à optimiser notre façon de nous alimenter. La Dietetique du Tao donne les recommandations de base de manière à intégrer progressivement tous ces concepts (finalement simples et de bon sens) à notre monde occidental moderne.
LA
PHYSIOLOGIE DIGESTIVE Deux organes
clés président à la digestion selon la médecine
chinoise :
LE ROLE DE LA RATE La Rate est comme "l'ingénieur"
qui doit assurer le feu digestif.
LE ROLE DE L'ESTOMAC L'Estomac reçoit et "accepte"
les aliments. Il a pour fonction de cuire, Il a pour celà besoin de chaleur (assuré par la Rate elle même aidée par les Reins)
Le système
Rate/Estomac est à la base de notre énergie quotidienne,
C'est donc un intérêt tout particulier qu'il nous faut porter à ces 2 organes si l'on veut que la digestion se passe dans les meilleures conditions et si nous voulons profiter au mieux de l'énergie des aliments. Dès lors il est important de connaître les facteurs qui favorisent le fonctionnement du couple Rate/ Estomac ainsi que ceux qui lui sont nuisibles.
Nous vous proposons un petit
bilan de ces deux organes afin d'estimer votre potentiel digestif Citons tout de même certains signes qui doivent nous alerter sur un mauvais fonctionnement de ce couple :
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